Щоб забезпечити достатнє надходження клітковини в організм, треба знати її приблизну кількість у різних продуктах харчування. А щоб було легше зорієнтуватися, для споживачів складено спеціальні таблиці. З деякими з них можна ознайомитися тут.
У зернових продуктах клітковини міститься найбільше. Крім того, вони є найдоступнішими за вартістю, що зараз дуже важливо. Вибирайте, що вам більше до вподоби. Але майте на увазі, що клітковини більше у нерафінованих зернових, тобто в тих, що частково зберегли свої оболонки. Це, наприклад, нешліфований рис і сіре борошно другого гатунку.
Найменування продукту | Вміст клітковини, % |
Висівки пшеничні | 44 |
Гречка | 10 |
Цільна пшениця (булгур) | 9,6 |
Цільнозерновий хліб | 8,5 |
Вівсяні пластівці (геркулес) | 6 |
Макаронні вироби | 3-7 |
Пшеничне борошно | 3-5 |
Бурий рис | 1,8-2 |
Білий рис | 0,4-0,8 |
Бобові дуже багаті на клітковину, інші харчові волокна і корисні речовини. Однак багато хто не любить з ними морочитися, тому що, наприклад, квасолю і горох варити слід досить довго, а на це немає часу. Спробуйте приготувати сочевицю та сою – це швидше, а користь від страв із них велика. Ця таблиця буде вам підказкою.
Найменування продукту | Вміст клітковини, % |
Квасоля | 12,4 |
Горох лущений сушений | 10-12 |
Нут | 10 |
Боби | 7,0 |
Соя | 6 |
Горошок зелений | 5,5 |
Сочевиця | 3,8 |
Багато людей віддають перевагу овочам перед зерновими і бобовими продуктами, оскільки їх велике розмаїття, з них можна швидко приготувати безліч смачних і корисних страв. І на фігурі це менше позначається. До всіх переваг овочі також містять багато клітковини.
Найменування продукту | Вміст клітковини, % |
Морква | 3,0-4 |
Перець болгарський | 1,5-3,5 |
Баклажан | 3,0-3,5 |
Броколі | 3,0 |
Капуста білокачанна | 2,9 |
Буряк | 2,8 |
Картопля, гарбуз | 2,0 |
Редиска | 1,6 |
Помідор | 1,4 |
Кабачок, огірок | 1 |
Фрукти – і традиційні для нас, і екзотичні – величезне джерело не лише вітамінів і мікроелементів, а й клітковини. Її вміст у фруктах, на які є високий попит, ми покажемо вам для наочності не у відсотковому співвідношенні, а в абсолютних цифрах – з розрахунку на приблизну порцію. І врахуйте, що порівняно зі свіжими фруктами вміст клітковини в сухофруктах більший у багато разів.
Найменування продукту | Вміст клітковини у грамах на 100 г |
Айва, ківі | 3,6-3,8 |
Груша | 2,8 |
Яблуко, абрикос, апельсин, персик, нектарин | 1,7-2 |
Алича, слива | 1,8-2,0 |
Банан, виноград, хурма | 1,5-1,7 |
Грейпфрут | 0,6-1,0 |
Диня | 0,9 |
Кавун | 0,4 |
Крім продуктів, зазначених тут у таблицях, є й інші дуже популярні та багаті на клітковину. Це горіхи, гриби, зелень тощо. Важливо враховувати, що клітковини міститься більше в домашніх і дикорослих дарах природи, ніж у вирощених промисловим способом. А щодо зелені діє таке правило: у корінцях клітковини набагато більше порівняно з листям (петрушка, селера, пастернак).
Найменування продукту | Вміст клітковини у грамах на 100 г |
Гриби білі сушені | 25-30 |
Інжир, курага | 18 |
Мигдаль | 12-15 |
Родзинки, чорнослив | 9-9,5 |
Арахіс | 8-9 |
Крупа перлова | 7,8 |
Гриби лисички, авокадо, корінь хрону, мигдаль | 6,7-7,0 |
Насіння соняшника, гарбуза | 5-7 |
Горобина червона та чорноплідна | 4,5-5,0 |
Малина, пшоно, манна крупа | 3,5-3,7 |
Зелень | 3-5 |
01.11.2023
Рекомендуємо прочитати
Чиста шкіра – це просто Бархатиста, сяюча свіжістю шкіра без почервонінь, вугрів, пігментних плям та інших висипів – мрія кожної
Норма прийому харчових волокон на добу
Норма прийому харчових волокон на добу Харчові волокна, зокрема клітковина, містяться у продуктах рослинного походження. У них немає ніяких корисних
Детокс шкіри обличчя Здоровий спосіб життя стає дедалі популярнішим. Люди прагнуть вживати натуральні продукти, частіше бувати на природі, більше рухатися.
Реклама дієтичної добавки ЛактоФільтрум, звіт ДП «Науковий центр превентивної токсикології, харчової та хімічної безпеки імені академіка Л.І. Ведмедя МОЗ України» №3/28-А-3963-20-564/404Е від 06.04.2021. DMUA.LF2022.09.01
Delta Medical Promotions AG
Швейцарія, 26, Оетенбахгассе, Цюріх, CH-8001
© Delta Medical Promotions AG 2024
